產品簡介:

含1.5%麥芽浸粉，不含氯霉素，用于酸性罐頭食品無菌檢驗，也用于霉菌和酵母菌的培養。

使用說明:

稱取本品15克，加入1000ml蒸餾水中，加熱煮沸溶解，冷卻，用稀鹽酸調節pH值4.5-4.9，分裝，121℃高壓滅菌15分鐘備用。

注意事項:

本品滅菌后應在無菌環境下操作 ；本品出現結塊請勿使用

備注：產品信息可能會有優化升級。請以實際標簽信息為準。

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標題:Effects of aroma enhancement fermentation of Zygosaccharomyces rouxii ZR21 and Debaryomyces hansenii DH06 on the sensory properties and consumer liking of Yongchuan douchi

成員:Yuying Liu, Jian Zhou, Qian Tan, Hongwei Wang, Huayi Suo

論文因子:2.3 發表期刊:FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY INTERNATIONAL pmid:38105435

注意：以上文獻 僅供參考

麥芽浸膏湯

麥芽浸膏湯